Hoy te propongo hacer un bizcocho de naranja con una batidora de vaso o minipimer o cualquier tipo de procesador de alimentos.
Ya verás qué bizcocho más delicioso, esponjoso y húmedo te va a quedar!! ??
Así que este bizcocho es apto tanto para reposter@s experiementad@s como para principiantes ya que si nunca has hecho ninguno y no dispones de varillas eléctricas de ningún tipo tienes otra alternativa super fácil, así que no tienes excusa!
? Vamos al lío ?
• 3 huevos
• 70 ml de aceite
• 100 gr de azúcar (si te gusta más dulce puedes poner hasta 180 gr)
• El jugo de una naranja
• Una naranja entera (con piel incluida) sin semillas
• 250 gr de harina
• 1 sobre (16gr.) de levadura o polvo de hornear
• Preparamos un molde (yo usé uno de 18 cm de diámetro) rociándolo con spray desmoldante para evitar que el bizcocho se pegue.
• Ponemos el horno a calenar a 170 °C con calor arriba y abajo.
• Ponemos en el vaso los huevos, el aceite, el azúcar, el jugo de una naranja y la naranja entera
• y lo batimos todo a una velocidad media-alta durante 5 minutos. Verás que se aclara el color de la mezcla
• Mezclamos la harina y la levadura y las tamizamos (la pasamos por un colador)
• Ponemos la batidora a velocidad mínima y vamos añadiendo la harina a cucharadas.
Como las cuchillas estan abajo será difícil mezclar la que quede en la superficie, así que con la batidora apagada mezclamos lo que queda de harina con una espátula con mucho cuidado para evitar que se rompan las burbujas que hemos creado con el batido.
Recuerda remover la masa lo justo para integrar la harina ya que si no se desarrollaría el gluten y el bizcocho quedaría duro
• Pon la masa en el molde y hornéalo durante unos 50 minutos
• Para saber si esta hecho pínchalo con un palillo y cuando salga limpio quiere decir que el bizcocho ya está listo
• Déjalo enfriar 10 minutos y ya lo puedes sacar del molde
• Comérselo !!
Para una mejor presentación puedes ponerlo en un precioso stand para tartas
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