La Bomb Cake está en tendencia, aprende a hacerla paso a paso conmigo.
Para hacerla necesitarás:
- Un molde de semiesfera para chocolate (en el vídeo usé uno de 16 cm)
- 500 gr de Chocolate Zafiro, yo he usado el negro pero también puedes usar el Zafiro con leche, el Zafiro rosa (que sabe a fresa) o el Zafiro blanco que, además, lo puedes teñir del color que quieras.
- Un molde para usar de pie para la tarta bomba
- Un aro de 2 cm de diámetro para aguantar la mecha
- Una bengala
- Una base para tartas
- Un mini martillo
Te aconsejo que hagas 2 capas de chocolate para cada semiesfera, así evitarás que se rompa al manipularlo.
Tienes que usar chocolate atemperado (yo he usado el Zafiro) o atemperarlo tu mism@, si no se quedará pegado al molde.
Para pegar las dos semiesferas:
✅️ Calienta un cazo de un tamaño que te quepa fácilmente la semiesfera.
✅️ Retíralo del fuego
✅️ Pon la semiesfera de chocolate en el cazo para derretir ligeramente el borde
✅️ Inmediatamente júntala con la otra mitad.
➡️ Para unir el soporte de la mecha haz lo mismo, derrite en un cazo caliente uno de los extremos y pégalo a la esfera.
Trucos para que no se vea la unión de las dos semiesferas:
- Cúbrela con spray de terciopelo, tapa todas las imperfecciones. También puedes usar un aerografo manual o Hobbycor para crear este aspecto de terciopelo.
- Si la quieres dorada, aplica el colorante en polvo con una brocha gruesa.
Y si no quieres que se vea la unión de las dos semiesferas déjala en el plano vertical ?
Si te ha gustado dímelo en comentarios.
