Una sola masa y montones de recetas. Belén Casal

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Domingo 23 de octubre de 9:30 h a 14:00 h

125,00 €
Impuestos incluidos

 
Envío gratuito a partir de 50€ de compra
 
Entrega 48/72 h

Domingo 23 de octubre de 9:30 h a 14:00 h

Muchas de las recetas tanto dulces como saladas que vemos en las redes podrían unificarse y realizarse con una sola masa introduciendo mínimos cambios.

Esto nos facilitaría mucho la vida, ya que en vez de enfrentarnos a una masa nueva cada vez, dominaríamos a la perfección una única receta y nuestras elaboraciones serían siempre perfectas.

Así que nosotros en este taller vamos a hacer una ÚNICA masa casi mágica con la que hacer muchas de las recetas más famosas que vemos por las redes (cinnamon rolls, donuts, broches, panecillos, cruffins, cocas, monas de pascua, gores, pan de mono…)

Dominaremos tanto esta única masa tan versátil que no se nos resistirá ninguna de las elaboraciones que haremos con ella.

Aprenderemos a amasarla correctamente a mano o a máquina, a reconocer la fermentación en sus diferentes fases y a darle el acabado que necesitamos según cada receta (boleado, desgasificado, estirado, formado en espiral…).

Recetas:

-Cinnamon Rolls y su crema de queso para glasear.

-Donuts y Berlinas o susús.

-Bollos de merienda salados.

-Brioche espiral bicolor.

-Monas de pascua. -

Cruffins de chocolate.

Las recetas pueden variar dependiendo del funcionamiento del taller. Puede dar tiempo o no a realizarlas todas.

Entrega de dossiers con las recetas del taller y degustación de todo lo elaborado.