Ingredientes:
- 100 gr. de claras
- 200 gr de azúcar
✅️ Mézclalo bien al baño maría
✅️ Cuando se haya disuelto el azúcar bátelo primero a velocidad baja.
✅️ Cuando haya cogido un aspecto blanquecino sube la velocidad a media alta
✅️ Bate hasta que esté firme.
➡️ Pinta con un pincel y colorante en gel rojo y verde la manga pastelera.
➡️ Pon el merengue en la manga y escudíllalo encima de un tapete para horno
➡️ Hornéalo a 90°C durante 2 horas.
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